花生飲品生產中的篩分—振動篩的使用

本文摘要：　　振動篩除了篩分干性物料具有不可替代的優勢外，針對花生乳類的液體物料也同樣具有篩分精度高，處理量大等優點。花生乳是用花生加工制成的一種花生飲品，營養豐富，易于消化吸收，對維持人體健康，減少組織衰...

　　振動篩除了篩分干性物料具有不可替代的優勢外，針對花生乳類的液體物料也同樣具有篩分精度高，處理量大等優點。花生乳是用花生加工制成的一種花生飲品，營養豐富，易于消化吸收，對維持人體健康，減少組織衰老，防止動脈粥樣硬化等均有很好的作用。其制作工藝流程為：原料->烘炒->脫皮->洗浸->磨漿->分離->配料->煮漿->均質->罐裝->殺菌。我們主要討論的為振動篩在其生產過程中的應用：

　　大家可以看到，在花生乳的制造過程中，有一個分離的環節，也就是說在經過烘炒、脫皮、洗浸后的花生送入膠體磨進行細磨，使組織內蛋白質及油脂充分析出，而此時花生漿料液中會存在一些渣料，從而會進入篩分工藝。
　　振動篩在這個過程中，就是將料液通過300目過濾布濾去渣，將濾渣用80℃的水攪拌，再行研磨甩渣分離2一3次。力求將渣中殘存的水溶性蛋白質提出來，更加提高花生飲品的質量和營養。